在日本已经是第六个年尾了,除了一次出差在外,今年是第五个忘年会。
一行去神乐町吃日式火锅。
sales早早就放话说是那种超传统的,请我们期待。说实在的,除了他这个native,我们这些老外都很惘然。
 
微雨的初冬夜晚竟然有些潮热,可能就我这么觉得,在公司给烘的。
因为下雨,车开得好慢,联络客户都已经到了,Sales陈不住气了,不停的在CAR NAVI上确认司机打算走的路由,寻找一些捷径。
我则和老板在后座事不关己的快乐聊天。
 
经过Akasaka的时候,老伴说他以前在这里上班,有个很大的office.他手下当是有个IB做了10多年的manager.纯日本style的,天天吼他的手下。无论她怎么调教,都无法改变。糟糕透了。
 
接着又说道yuki,租office时顺带的小米。他一直都说要来参加我们的,克昨天晚上突然邮件说她病了。不能去了。
老伴说,我不知道她什么病。我踩就是他们的规矩,可是他不好直接拒绝邀请,就这样了。sales说,她说他们也是可以和客户出去活动的,没准他真的病了。
老伴说,如果他明天他还不来上班,我就认为她真的病了吧。嗬嗬,(他今天确实还是没来。我们也可以不要再小肚她和虐待她的老板们了)
 
终于到了传说中的nabe店。真够简陋的。我这种很在乎外表的人, 很难被日餐打动的主要原因也在此。
咱么中国人要吃还要讲究环境好。坐的舒服,才能吃得多。日本人这种盘腿而作的狭窄空间,看到就想曹操完事,在乎好吃与否空间也被局限了。
 
sales开始介绍他如何和该店结缘,长话短说,就是别人介绍他来的。说这里超级超级的好吃。所以,以后有机会他总是会安排到这里。
他曾经供职于某传统日本公司。那种论资排辈,大鱼吃小鱼的文化让他受尽折磨,他一共作乐4年的干事-安排各种宴会。无论她安排什么,总有多方不满。
终于。她逃离了他们的魔掌,来到了我们的和平世界。
 
上酒了,麒麟。客户一口气干了一杯子,常舒了一口气,说,幸亏是麒麟,我不解。
他们说,你不知道么,日本很多公司会约束你,你不许喝别的,你必须开这个牌子的车。诸如此类。我faint.见他们的大头鬼,换了我才不干呢。
 
开吃了。
前菜是シラス、干湿两种。湿的比较白,干的味道比较重,我喜欢小白多一点。
接着每人两个生蚝,然后刺生-鰤。
终于开始nabe乐。放了鸡肉和高汤,经此而已,在中国人看来不可思议,日本人就是这么单调–好听点叫纯粹。
我鄙视日本料理主要是觉得他们单调。应此,日本人的味觉也单调,他们很难欣赏中国美食千姿百态的色香味。他们否定我们,我也否定它们。
不过今天,吃了传统纯粹美味的料理后,又接受sales一番洗脑,有点能理解日本料理,和日本人的美食观念了。
 
日本美食在追求材料优质新鲜的前提下, 讲究味道鲜美。这种鲜美必须完全出于原味,调味品越少越好,绝对不能盖过本色。
由于辅料的不同引起哪怕是细微的差别都会被日本味觉细胞捕捉。他们对是否美味偏差接受范围也相对非常的小。
 
好吧,那么我们再回头看看nabe, 我们sales恨不得比店长还要罗嗦,说火太大啦,说不能开盖子啦,就怕味道偏差了,她不能接受。
终于可以吃了,这鸡汤真的可以和我喝过最好喝的鸡汤媲美。–中国美味(惊艳的美)是大家都可以尝得出来的,满足大众的,。没他们那么费经。
 
吃了两块鸡肉,味道梅花奖,绝对纯正毫无杂质的鸡味。sales说他从来不吃鸡皮,但是这里的鸡皮他就吃。不过俺还是没吃。因为我很容易其鸡皮疙瘩,怕吃啥补啥,症状加重。
接着陆续放入白菜,金针菇,豆腐花,米饭,每一样都是必须吃完才放下一样。
杂崔的时候,放入饭,煮开后,放入水菜鸡蛋,关了火闷-むらす
 
总的来说,比起我们中国的火锅单调太多了,从7点吃到11点多。大家都撑的不行了。
 
 
 
 
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